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选择发酵用消泡剂需要满足的九大条件

    最近有好几个客户打电话咨询,怎样选择发酵用消泡剂?今天我们为大家介绍一下选择发酵用消泡剂需要满足的九大条件:
1、铺展性强、有亲水性。与起泡液有一定程度的亲和性 。由于消泡过程实际上是泡沫崩溃速度与泡沫生成速度的竞争,所以消泡剂必须能在起泡液中快速分散,以便迅速在起泡液中较广泛的范围内发挥作用。要使消泡剂扩散较快,消泡剂活性成分须与起泡液具有一定程度的亲和性。消泡剂活性成分与起泡液过亲,会溶解;过疏又难于分散。只有亲疏适宜,效力才会好。
2、应该在低浓度时具有消泡活性:为破灭泡沫,消泡剂应该在泡膜上浓缩、集中。对破泡剂的情况,应在瞬间浓缩、集中,对于抑泡的情况应经常保持在这种状态。所以消泡剂在起泡液中是过饱和状态,只有不溶或难溶才易于达到过饱和状态。不溶或难溶,才易于聚集在气液界面,才易于浓缩在泡膜上,才能在较低浓度下发挥作用。用于水体系的消泡剂,活性成分的分子,须为强疏水弱亲水,HLB值在1.53范围,作用才最好。只有消泡剂分子间作用力小,表面张力低于起泡液,消泡剂微粒才能够在泡膜上浸入及扩展。值得注意的是,起泡液的表面张力并非溶液的表面张力,而是助泡溶液的表面张力。
3、要有抑泡性,防止形成新的泡沫。挥发性小,作用时间长
4、对微生物、人类和动物无毒性。
5、对氧传递不产生影响。
6、不会在使用、运输中引起任何危害。与起泡液不发生化学反应。消泡剂与起泡液发生反应,一方面消泡剂会丧失作用,另一方面可能产生有害物质,影响微生物的生长。
7、能耐高温灭菌。
8、对产物的提取不产生任何影响。
9、来源方便,成本低。
    以上就是选择发酵用消泡剂需要满足的九大条件,希望对大家有所帮助。
 
 

 

 



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